Давеча мы с
blacksoup устроили мини-шопинг - мне хотелось купить витражные краски и контуры, а ей - материалы для декупажа (поправь если не права

)
Оченно приятная прогулка состоялась, а в магазине разбежались глаза... Столько всего интересного, пробовать и пробовать!

Тирамису, приготовленный накануне, оказался очень даже ничего, несмотря на то, что он практически повторил судьбу "листиков"...
Взяв соль, и засыпая ее в желтки, я думала - какой хороший сахар! мелкий, как раз то то нужно!

Заблуждение длилось ровно до того момента, когда последняя песчинка упала в емкость с желтками...
Мдааа...
Тем не менее у истории happy end, поэтому пишу рецепт (пока не заныкала)
Тирамисуна 4 порции:
2 яйца (желтки)
250 мл сливок 33%
2 ст. л. сахара
250 г маскарпоне или филадельфии
2 ст. л. коньяка/самбуки/рома/кофейного/шоколадно
го ликера/т.п.
75 мл холодного экспрессо
печенье савоярди или дамские пальчики (или любое другое печенье, лучше свежее, лучше потоньше)
Сливки взбить, убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром, продолжая взбивать добавлять по ложке сыр, а потом и сливки.
Когда масса станет однородной - разложить по формам: нетолстым слоем покрыть дно.
Смешав экспрессо с алкоголем пропитать им печенье, и выложить его (печенье) на крем.
Сверху покрыть оставшимся кремом и посыпать какао, лучше тонким слоем, лучше через сито...
И на 3-3,5 ч. в холодильник.